MERINGUES

Il y a quelques jours, c’était l’anniversaire d’Anne-Marie, une de mes collègues

J’vous la présente :  annemarie2.jpg 

Elle gagne à être connue, c’est une super collègue…

Donc, à défaut d’une « soirée surprise » que j’ai dû annuler (et reporter pour dans quelques semaines…) et bien, je lui ai préparé des meringues :

C’est sympa les meringues ! Complètement différent de cette soirée, mais sympa les meringues !!

Allez petit making-off de cette fabrication :

On réunit les ingrédients, qui sont des plus simples et des plus light :

200g de sucre semoule

200g de sucre glace

200g  de blancs d’oeufs

(petit rappel, un oeuf pèse 50g dont 30g de blanc… à vos calculettes !)

On monte les blancs en neige avec le sucre semoule

redimensionnerpict0014.jpg

Après on tamise le sucre glace

redimensionnerpict0015.jpg

et on l’ajoute aux blancs en neige

Et là, on bat longtemps, très, très longtemps pour qu’ils soient bien COMPACTS

(là, est tout le secret d’une bonne meringue !)

On verse le tout dans une poche à douille (ou dans un « engin » qui y ressemble acheté lors d’une foire expo !! bien pratique néanmoins )

redimensionnerpict0019.jpg

Et on fait ses meringues, selon l’occasion

annivannemarie20081022203821.jpg

Après on les décore selon ses envies (noisettes, sucre bleu, sucre glace, noix de coco……..)

annivannemarie20081022205157.jpg

Et on les enfourne 1 heure à 100° C à four ventilé

Après y’a plus qu’à les offrir et les déguster :

« BON ANNIVERSAIRE Madame Anne Maraille »

annivannemarie20081023100704.jpg

 

 

8 commentaires à “MERINGUES”


  1. 0 anne marie 15 nov 2008 à 23:02

    youpi, chuis sur le blog de Lolo!!!!

    trop contente d’etre là, trop contente de partager ma vie avec Lolo (8 heures par jour, c’est pire qu’un maraiage!), trop contente d’avoir été trop gatée ( et il parait que cest pas fini…), trop contente d’etre heureuse quoi!

    merci Md’lo, à lundaille!

  2. 1 Lucas, Laëtitia et David 16 nov 2008 à 12:58

    Bon anniversaire Anne Marie.

    Les meringues de Lolo sont très bonnes pour les avoir déjà goûtées.

    Laëtitia

  3. 2 Laurence 16 nov 2008 à 17:39

    Bonsoir lolo
    Malheureusement nous n’avons pas la chance de connaitre tes deliciueses meringues réputées dans la France entière et même outremer , oui joui je t’assure :)
    Néanmoins gtâce à cette recette en ligne je vais m’ y mettre avec Nina des que possible!!!!
    En revanche ce midi Nina a confectionné un gatau au « ayourt » et pommes. un delice
    Bonne soirée
    l’autre Laurence, maman de Nina Pofan la coquine et en Longue Marche vers bb number 2!!!!

  4. 3 Lili de Bordeaux 16 nov 2008 à 18:12

    Bonjour Anne-Marie La Choisie ! comme tu es célèbre la belle…
    les meringues faites par ta collègue pour ton anniversaire c’est un vrai bonheur (mais vous avez un drôle d’accent tous)…
    Amitiés
    lili

  5. 4 christelle 16 nov 2008 à 19:09

    bon anniversaire anne marie !!

    lolo tu as du voir la recette de cookies à la banane de ciloubidouille
    tu as tout le temps de t’entrainer avant juin !!!!!

    bon des meringues pour les fêtes de fin d’année c’est pas mal aussi

    ON VEUX GOUTER !!!! surtout Elina elle adore ça !!!

    bisous
    christelle

  6. 5 Karine&Benoit 18 nov 2008 à 20:10

    Excellent!!!! j’adore ce billet plein de bonnes surprises, de bonne humeur et mmmm d’une bonne recette!

    A bientôt
    Karine

  7. 6 anne marie 19 nov 2008 à 12:44

    merci, merci, merci encore à tous et toutes, je crois qu’on ne m’a jamais autant souhaité mon anniversaire!

    je vous bise, et suis ravie de partager avec vous le blog de lolo ( et jean mi), qui réunit une chouette communauté de gens péchus!

  8. 7 MHF 7 déc 2008 à 11:00

    Et si on souhaitait un bon anniv à Anne Marie ….!!!

    Bravo elles sont superbes tes meringues.

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